PRZEPISY - strona 9

Receptura ta jest wersją przepisu na jajka po wiedeńsku a mnie smakuje lepiej

Pracę zaczynamy od przeglądu lodówki, zawsze jakieś składniki do wsadu się znajdą można dać kilka składników ale nie należy przesadzać z objętością bo trzeba by chętnych do pomocy wołać na CB, chyba że jedziemy w podwójnej obsadzie

Postępowanie z substancją ADR przy krojeniu cebuli; unikniemy silnie drażniących nasze oczy oparów gdy krojąc cebulę ustawimy się tyłem lub bokiem do wiatru (najlepiej na zewnątrz) a w kabinie koniecznie uchylamy szyberdach i szyby boczne oraz ustawiamy się tak aby nie wiało nam w twarz

Zakładamy, że z wędlin używamy kiełbasę

mięso kroimy w kawałki posypujemy przyprawą knorr według uznania posypujemy przyprawą do gulaszu trochę pieprzu nie zaszkodzi polewamy lekko olejem i mieszamy aby mięsko było dobrze obtoczone w przyprawach i rozkładamy do słoików mi wychodzi ok 6 ale możecie rozłożyć na pięć

W życiu każdego szofera następuje taka chwila, że kończy się mu gaz w butli

Soczewicę zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do czasu kiedy wchłonie wodę

Kapustę pokroić na niewielkie kawałki i ugotować na prawie miękko w osolonym wywarze mięsnym/warzywnym (może być po prostu rosół albo woda z kostką rosołową)

Bazą jest ciasto jak na placki ziemniaczane

Szynkę dobrze natrzeć solą peklową, włożyć do siatki i odstawić na noc do lodówki ( nie płukać ze soli )

Marchewkę obrać zetrzeć na tarce o dużych oczkach razem z pieczarkami i serem żółtym

Udka z kurczaka podzielić na udka i pałki

Makaron ( nie patrz na zdjęcia, weź jaki masz) ugotować z dodatkiem kostki rosołowej al dente ( jak nie chrupie w zębach to znaczy, że jest OK) odcedzić, przelać zimną wodą, odstawić

Mieso posmażamy na łyzce oliwy na patelni, po chwili dodajemy sos

na patelnie wrzucamy posiekaną cebule i lekko podsmażamy, dodać przysmak i smażymy aż zmięknie wszystko, potem dodać przecier pomidorowy, zagotować wszystko i dodać serek topiony wszystko zagotować do konsystencji sosu

Brokuła podzielić na różyczki, chyba ze ktoś idzie na ilość, to ugotować całego