PRZEPISY

👉 Orzechy, daktyle i morele pokroić na mniejsze kawałeczki (ale nie za drobno), przesypać do miseczki, dodać rodzynki, żurawinę i skórkę pomarańczową

👉 Mleko podgrzać, rozpuścić w nim połowę masła i 3-4 łyżki cukru, do ciepłego (nie gorącego!) dodać drożdże, zamieszać aż się rozpuszczą

Pieczarki posiekać i usmażyć, tak samo cebulę

PRZYGOTUJ moździerz tarkę o drobnych oczkach naczynie żaroodporne piekarnik rozgrzany do temperatury 155°C KROK 1: MOCZYMY SOCZEWICĘ I BOROWIKI Borowiki i soczewicę wkładamy do dwóch osobnych misek, zalewamy letnią wodą i pozostawiamy do namoczenia minimum na 1 godzinę

PRZYGOTUJ keksówkę papier do pieczenia tarkę o dużych oczkach praskę do czosnku robot wielofunkcyjny lub blender piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C KROK 1: PODSMAŻAMY SKŁADNIKI PASZTETU Cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju

Twaróg dokładnie rozgnieść widelcem

Schab pozbawić białej błonki (mizdry), umyć, ponakłuwać wykałaczką (taką do grilla, długą) i natrzeć dokładnie peklosolą oraz pieprzem

1. Umyj kurczaka 2.

Paprykę, ogórek kiszony, suszone pomidory i szynkę pokroić w słupki jak na zdjęciu

Surowe mięso wrzucić do garnka i krótko przesmażyć

Margarynę rozpuścić w garnku, dosypać łyżkę kakao, wymieszać

Kapustę włożyć do miski i zalać zimną wodą, wypłukać z nadmiaru kwasu, odstawić na godzinę zalaną ponownie zimną wodą i ponownie odcisnąć

1. Grzyby suszone zalać wrzątkiem i odstawić

1. Karpia sprawić, pokroić w dzwonki i natrzeć sokiem z cytryny i odstawić na godzinę

1. Łopatkę pokroić w grubą kostkę,oprószyć solą i pieprzem,usmażyć na patelni na rumiano

FARSZ: 1. Grzyby opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na całą noc

1. Obrać i pokroić buraczki, wymieszać z octem, cukrem i solą

Fasolę "Jaś" namoczyć dobę wcześniej

Jedną galaretkę rozpuścić w 250ml wody

Dwie morele lub dwie pomarańcze obieramy ze skórki i usuwamy pestki