Kopytka ala Calais
| Autor - Yeti | |
| Czas przygotowania - do 30 minut | |
| Możliwe do przygotowania - na parkingu / w trasie | |
Składniki | |
|
1 kg ziemniaków lub pyrów ewentualnie kartofli lub gruli 1 kg mąki pszennej 4 jajka 1 opakowanie puree ziemniaczanego 2 łychy smalcu ( już ja wiem, o czym myślicie, jak czytacie słowo „łycha”) 3 duże cebule 20dkg boczku (może być ta krajanka z Lidla) | |
Sposób przygotowania: | |
| Zagnać Zygmunta do skrobania ziemniaków, a samemu otworzyć piwo. Gdy Zygmunt obierze ziemniaki, kazać mu je przepłukać i wstawić na gaz bez soli. Dopić piwo. Gdy ziemniaki są już ugotowane przetrzeć je przez sitko do frytek lub durszlak (tak zrobiliśmy tym razem) i odstawić do wystygnięcia. Pognać Marcina po kolejne piwa do Pidou, a Leszka do lidla po surówkę z marchewki. Do ziemniaków wsypać kilogram mąki, oraz 1 woreczek puree, posolić, wbić jajka, wyrobić ciasto na gładką masę. Wstawić wodę, a w międzyczasie pokroić cebulę w dość grube piórka, dodać boczek i smażyć razem na łyżce smalcu, aż będzie dobre ( jak na zdjęciach). Ciasto podzielić na 8 części ( to znaczy na krzyż na dwa razy, jak na zdjęciach) i uformować wałki, które należy spłaszczyć i pokroić ( jak na zdjęciach) i wrzucić do gara z wrzątkiem i łychą smalcu (jak na zdjęciach). Kopytka gotować 4 min. od wypłynięcia. Teraz słowo wyjaśnienia: Puree do ciasta jest po to, żeby się nam kluski nie rozpadały w wodzie, bo gotujemy w niskiej temperaturze zewnętrznej, a zatem woda po wrzuceniu kopytek zagotowuje się dłużej. Ugotowane kopytka wrzucić do dużej michy, polać okrasą z boczku i cebulki, wymieszać, wyłożyć na talerze i dodać surówkę, bo cholesterolu w tym od groma. Kopytka z tej ilości produktów wystarczyły do nakarmienia 8 ludzi, albo 12, jeśli komuś się wcześniej chciało i zrobił rosół z makaronem i wkładką mięsną ( nie ma go na zdjęciach, a szkoda), tak, jak my. Smaczności;) | |
Wasze komentarze
By dodać własny komentarz musisz się zalogować
Konto w etransport.pl
