Kurczak do słoików

Kinia_etransport.pl poleca:

» Kiełbasa słoikowa Zenka

» Pasztet drobiowy w słoiczkach

» Paprykarz do chleba

» Paprykarz jak szczeciński

» klopsiki w słoiki

» Konserwa wieprzowa

» Udka z kurczaka w rosole wekowane

» Zupy "na później"

» Kurczak do słoików

» Leczo na zimę

» Mielone w słoikach

» mazidło grzybowe Kasi- do pieczywa smalcowa alternatywa

» Kiełbasa z galaretką w słoiku

» Schab pieczony w wekach

» Ekspresowy sos serowy do makaronu

» Wędzone pęto w słoik zamknięto

» Pulpeciki w sosie koperkowym zawekowane

» Kiełbaski miniaturowe na parkingową imprezę gotowe

	autor - Kinia_etransport.pl »
	Czas przygotowania - powyżej 60 minut
	Możliwe do przygotowania - tylko w domu (przetwory na wynos/wywóz)
Kurczak do słoików - składniki:
1 Kurczak lub 2 (mogą być też gotowe cząstki jak podudzia,skrzydełka) woda sól
Kurczak do słoików - sposób przygotowania:
Kurczaka dzielimy na kawałki, zalewamy solanką "na jajko" i zostawiamy na 24 godz. Następnie wyjmujemy z solanki, płuczemy pod bieżącą wodą, układamy luźno w słoikach do 3/4 wysokości (nie ubijać, raczej luźno), zalewamy wodą (w oryginalnym przepisie jest, że źródlaną) też do takiej wysokości, zakręcamy i gotujemy 1, 5-2 godzin na wolnym ogniu. Odstawiamy i na drugi dzień mamy gotowego kurczaka w galarecie. Może być przechowywany nawet do 3 m-cy, ale i tak pewnie nie doczeka:) Aha! Mięso kurczaka będzie różowe solanka "na jajko": mieszamy wodę z solą do takiego stężenia, żeby jajko (surowe w skorupce) wypłynęło na wierzch *przepis zaczerpnięty z internetu Jako ciekawostkę wkleję historyjkę od autora dotyczącą źródła przepisu: Otóż za czasów kartkowych, trafiłem kiedyś raniutko (to było o 5. 00), do jednej starszej pani w Siedlcach z przesyłką od kogoś z zagranicy. Ona jak to Polka, z dużą gościnnością, zaproponowała mi śniadanie. Ale mówi, nie mam nic specjalnego, tylko mi została galaretka z kurczaka, bo trzy miesiące temu pochowałam męża i tak stoi od tamtego czasu. Przyznam się że miałem pewne opory, kiedy w/w pojawiła się na stole, bo myślę sobie, mogę później do domu wracać na raty z częstymi przystankami (miałem stamtąd dobre 85 km). Ale było to smaczne i dalej już wiecie. Przepis i samodzielne próby w domu.

Wasze komentarze
martelhogapl (2010-12-23 08:24:47)	Witam i mam pytanie. Czy do słoika wkładamy mięso razem z kością?
Kinia (2011-11-22 19:48:18)	Przepraszam, że tak późno (strasznie późno) ale nie zaglądałam do tego przepisu tutaj :) Mięsa nie trzeba filetować. Bardzo fajnie sprawdza się dodawane do zup (w wersji dla kierowcy albo zupki ADR, albo do tej domowej słoikowej).

By dodać własny komentarz musisz się zalogować