etransport.pl www.dobryparking.pl www.kierowcadozabrania.pl www.zakazyruchu.pl
 
  

Kiełbasa z galaretką w słoiku

Autor autor - Kinia_etransport.pl »
Czas przygotowania Czas przygotowania - powyżej 60 minut
Możliwe do przygotowania Możliwe do przygotowania - tylko w domu (przetwory na wynos/wywóz)
Kiełbasa z galaretką w słoiku - składniki:
  • 1 kg mięsa wieprzowego bez kości (np łopatka)
  • 1 kg mięsa wołowego bez kości (tańsze gatunki)
  • 1 kg boczku
  • 1,5-2 łyżki płaskie peklosoli,
  • 1 łyżeczka pieprzu nat.
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka maggi w płynie
  • 4 łyżki żelatyny
  • 4 ząbki czosnku
  • 1,20 litra wody zimnej
  • Uwaga:
  • Ok połowy składników/1,50 kg/ można zastąpić mięsem mielonym
Kiełbasa z galaretką w słoiku - sposób przygotowania:
Mięso obrać ze ścięgien i powięzi, pokroić na mniejsze kawałki. Chude mięso skręcić na maszynce przez sitko o dużych oczkach ok 8 mm, ścięgna na drobnej a boczek na średniej ok 5 mm.
Wszystkie składniki wymieszać z przyprawami i wodą )jeśli mamy mięso mielone również - będzie nieco mniejsze rozdrobnienie to nie przeszkadza), wyrabiać ok 5 min. Na końcu dodać żelatynę i dokładnie wymieszać.
Rozkładać do suchych i wyparzonych słoików, zostawiając od góry ok 2 cm przestrzeni, dokładnie ubijać.
Zakręcić słoje i natychmiast wstawić do gotowania.
Należy wekować słoje ok 4 godz 1 raz, jeśli na dłuższe przechowywanie 2 krotnie po 3 godz.
Po wystudzeniu na wierzchu utworzy się warstwa bardzo smacznego tłuszczyku w środku mięsko a na dnie pyszna klarowna galaretka nadająca się do krojenia razem z mięsem.
Polecam super mielonka mięsna, bardzo pyszna!!
Uwaga:
Można wszystkie składniki skręcić na drobną siatkę lub zrobić z samego mięsa mielonego, będzie równie smaczne.


*przepis zaczerpnięty z internetu
Wasze komentarze
Podgląd konta Kierowca TIR-aKierowca TIR-a
(2010-11-11 10:47:30)
Aż ślinka leci, muszę to sam zrobić. Bo zawsze słoje (brak czasu) robił zaprzyjaźniony rzeźnik.
Podgląd konta Kierowca TIR-aKierowca TIR-a
(2010-11-23 14:09:44)
Dziś to będę czynił ; -) mniam
Podgląd konta NadulakNadulak
(2011-02-27 18:10:38)
Przetestowaliśmy razem a żonką :) Jak najbardziej polecam :)
Podgląd konta marsikmarsik
(2011-03-03 16:59:25)
tak się składa, że do mojego laptopika nie mogę podłączyć drukarki, a że nie chciało mi się przepisywać, to drukowałam ze służbowego kompa, no i pokazałam dziewczynom w pracy, co mam:) :) :) musiałam jeszcze kilka kopi wykonać-tego i kilku innych przepisów:) :) :)
Podgląd konta KiniaKinia
(2011-03-03 17:04:33)
Bardzo to cieszy marsik :) Rewelacyjna promocja KuchniKierowcy :) :)
Podgląd konta michalnmichaln
(2011-09-17 00:24:51)
Jadłem ostatni coś takiego, teściowa mi podrzuciła słoik, było mniam...
By dodać własny komentarz musisz się zalogować