Kuchnia Kierowcy

Mięso a'la gulaszowe w słoiku.

  
Autor - shayba
Czas przygotowania - powyżej 60 minut
Możliwe do przygotowania - tylko w domu (przetwory na wynos/wywóz)

Składniki

- 4kg. np. łopatka lub szynka (ja robię dużo) dlatego taka ilość.
- przyprawy:
- bulionetka wołowa lub kostka wołowa
- papryka słodka
- pieprz cayenne
- przyprawa do mięs knorr
- curry
- lub według uznania :-)

Sposób przygotowania:

Mięso kroimy w kostkę taką większą, wrzucamy od rondla, rondel najlepiej na podkładce, smażymy na oliwie z oliwek. Jak się już podsmaży, dajemy przyprawy kostkę lub bulionetkę i 15-20minut pod przykryciem na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Ja trzymam na ogniu około 60-70minut. Jak mięsko jest już dobre przekładamy gorące do słoików, tak 3/4słoiczka. Jak zostaje trochę "sosu własnego" dolewam po równo do każdego słoiczka. Słoiczki wyparzone, wieczka nowe. Potem pasteryzujemy według przepisu Kini metodą Tyndala w osolonej wodzie. Ja robię w słoiczkach takich mniejszych chyba mają około 0, 34 litra. Z tych 4 kg wychodzi około 12 słoików. Narzeczony bierze w trasę, potem dodaje tylko jakiś sos lub według pomysłu i uznania. Trzymają się bez lodówki, chyba że trafi się jakieś felerne wieczko. Z ostatniej partii odpadł mi jeden słoiczek.

Smacznego. : -)

Dodatkowe informacje:

  • bardzo pikantne

Wasze komentarze

By dodać własny komentarz musisz się zalogować

Konto w etransport.pl
Rejestracja