Gołąbki "Zibiego"

Kierowca TIR-a poleca:

» Krewetki z ryżem .....

» Zupa z konserwy mięsnej

» Fasolka po Bretońsku

» Gołąbki "Zibiego"

» Mielonka w słoiku

	autor - Kierowca TIR-a »
	Czas przygotowania - powyżej 60 minut
	Możliwe do przygotowania - tylko w domu (przetwory na wynos/wywóz)
Gołąbki "Zibiego" - składniki:
Składniki: 1 miękka główka białej kapusty (ok. 1 kg) 2 woreczki białego ryżu (1 = ok. 120 g) ½ kg. mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 1 duża puszka mielonki „Turystycznej”” 2 dag. suszonych grzybów 1 jajko surowe 1 duża marchew Vegeta Pieprz Zioła prowansalskie 5 szt. ziela angielskiego 2 listki laurowe 4 łyżki oliwy 1 kostka rosołowa Sos borowikowy - ale nie koniecznie ,może być przecier pomidorowy słoik 900g + zakrętka
Gołąbki "Zibiego" - sposób przygotowania:
Sposób przyrządzenia: Kapustę obrać z wierzchnich liści, wyciąć głąb, opłukać, włożyć do wrzącej, lekko osolonej wody i obgotować. Stopniowo zdejmować mięknące liście i odkładać na talerz do przestygnięcia. Po przestudzeniu ścinać z liści grubsze, twarde nerwy. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ciepły ryż wysypać z woreczków do dużej miski. Do ryżu dołożyć surowe mięso mielone oraz wlać 4 łyżki oliwy. Mielonkę Turystyczną wyjąć z puszki, posiekać na kostkę i dołożyć do ryżu z mięsem mielonym (wraz z tłuszczykiem oraz galaretką znajdującą się w konserwie). Na tarce zetrzeć suszone grzyby oraz marchew, a następnie wsypać je do miski z farszem. Cały farsz dopóki jest jeszcze ciepły dokładnie wymieszać (najlepiej dłonią). Następnie doprawić do smaku pieprzem, vegetą, ziołami prowansalskimi, a na końcu dodać surowe całe jajko i całość jeszcze raz wymieszać. Gotowy farsz nakładać porcjami na liście z gotowanej główki kapusty (boki liścia złożyć do środka na 2-3 cm) i zwijać w gołąbki. Na dno rondla położyć liście kapusty, (co zapobiega przywieraniu gołąbków do dna), a na nich ciasno układać zawinięte gołąbki. Gołąbki zalać zimną wodą, wrzucić do nich kostkę rosołową, ziele angielskie oraz liście laurowe. Po zagotowaniu wody dusić pod przykryciem na małym ogniu około 1 godziny. Gołąbki przełożyć do słoików 900g, zależy od wielkości gołąbków 3- 4szt, zalać zalewą(pomidorową lub knorr) w których były duszone i pasteryzować około 20min wg. uznania. Gołąbki podajemy zawsze na ciepło, z chlebem bądź, jak kto woli z ziemniakami. Mielonka Turystyczna nadaje daniu niepowtarzalny smak – musisz to wypróbować. Smacznego ;-)

Wasze komentarze
Kierowca TIR-a (2010-10-31 23:17:28)	Gołąbki można podsmażyć przed włożeniem do garnka ; -)

By dodać własny komentarz musisz się zalogować